Estas navidades, el pequeño de mis hijos, Juan, me regaló esta gofrera, ya que si no la tienes es imposible hacerlos, por muchas recetas que tengas de gofres, y como estos dias hace tanto frío y llueve tanto, que un chocolate calentito con unos gofres de limón......Pero claro para mi nada, yo sigo adieta!!!
INGREDIENTES:
250 grs de harina, rayadura de limón, 2 cucharadas de azúcar, 130 grs de leche, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de levadura, 2 yemas, 80 grs de mantequilla, 1 clara de huevo.
ASÍ LO HICE:
mezclar todos los ingredientes menos la clara, reservarlo, montar la clara y añadirsela a la mezcla anterior muy despacio y dejar reposar en la nevera por lo menos media hora.
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