REDONDO DE CARNE

Esto va tomando cada vez más fuerza,  sobre todo gracias a vuestras visitas y palabras de ánimo que son todo un regalo, de corazón, muchas gracias.

Este redondo de carne, como casi todo lo que me sale genial, surgió por casualidad y sin darme cuenta se convirtió en el plato estrella de toda celebración en casa. 

Como opinión objetiva diré que es muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes que normalmente tenemos en casa, después de tanto tiempo trabajando hasta última hora en fechas tan señaladas como las navidades, este era mi plato salvavidas y siempre quedé como una reina.

Ingredientes

• Un redondo de carne de 1 1/2  kg  aproximadamente 
• aceite
• sal
• dos cebollas medianas
• dos manzanas medianas
• cuatro dientes de ajo
• pimienta
• una copa de vino blanco

Así lo hice

1. Calentar el aceite, salpimentar la carne y pasarla por el aceite para sellarla a fuego muy fuerte hasta que quede bien doradita por todos sus lados retirar y reservar
2.  En ese mismo aceite sofreír ligeramente el ajo y la cebolla, añadir la manzana en trozos sin el corazón ni pepitas pero sí con la piel
3. Volver a introducir la carne en la olla regar con el vino y cubrirla de agua hasta la mitad del redondo más o menos
4. Dejar que se consuma el agua, el tiempo de cocción se deberá al tamaño del redondo
5. Con batidora batir la salsa hasta que quede fina.