Bizcocho fácil y rápido para poder hacer en cualquier ocasión, la tomé del blog pa mojar pan y me gustó por su sencillez, no precisa muchos ingredientes y además para principiantes es un éxito asegurado.
INGREDIENTES ( para un bizcocho pequeño)
- 80 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo (yo use dos )
- 100 grs de azúcar
- 2 plátanos
- 125 grs de harina tamizada
- levadura( unos 5 grs )
- 2 cucharadas de ron ( esto es opcional pero acentúa el sabor del plátano )
- pizca de sal
ASÍ SE HACE
- Batir la mantequilla junto con el huevo y el azúcar
- Añadir los dos plátanos previamente machacados con un tenedor
- A esto se le incorpora la harina, la levadura y la sal
- Pasar toda la mezcla a un molde previamente engrasado y al horno que habremos tenido precalentando a 180º y mantener el bizcocho unos 20 minutos
- Cada horno es un mundo así que realmente dependerá de la prueba del palillo, pasadoel tiempo de cocción si al pincharlo sale limpio será señal de que el bizcocho estará listo!! no te olvides que debes esperar a que se enfríe para poder desmoldarlo.
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