ALBONDIGAS EN SU SALSA

INGREDIENTES:
1/2 kg de carne picada (puede ser cerdo,pollo,ternera o mixta)

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 huevo

perejil picado.

harina

pan rallado

sal

pimienta

aceite

laurel

vino

nuez moscada

ASÍ LO HICE:

En un bol pones la carne,la mitad de la cebolla picada,un diente de ajo picado,perejil,sal,pimienta,nuez moscada,el huevo ,una pizca de vino.Mezclar todo y dejar macerar al menos una hora nevera.Transcurrido el tiempo añadir pan rayado hasta que puedas hacer bolas con las manos,pasarlas por harina y freír en poco aceite,una vez fritas en ese mismo aceite freír el resto de cebolla,la hoja de laurel,el ajo y 1/2 cucharada de harina,añadirle las albóndigas,un chorrito de vino y 1/2 vaso de agua,estarán listas una vez que haya reducido y la salsa espesado.

SOPA FRIA

INGREDIENTES:

1 kg de tomates maduros

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 pepino

sal

aceite de oliva

vinagre

huevo duro

ASÍ LO HICE

Pasar todos los ingredientes a la vez por la batidora servir y adornar con huevo duro.

MI PRIMERA BLOGUER-RECETA PAN DE PUEBLO Y BIENVENIDA

Esta mañana salí de mi casa con un pan debajo del brazo ,literalmente ,pues iba a desauyunar a casa de mi amiga Carmen del blog come y disfruta ,estuvo enseñándome todo este mundo de l@s blogueras y me dijo "te abro uno?" y aquí estoy .

En este nuevo camino espero poder ofreceros mis recetas y mis logros culinarios y a la vez aprender de todas y todos los amantes de la cocina en este mundo de Internet.

Bienvenidos!

INGREDIENTES :

• 360g agua


• 2 cucharaditas de azúcar


• 1 cucharadita de sal


• 40g de levadura prensada (fresca)


• 670g de harina normal

ASÍ LO HICE:

Poner en el vaso el agua ,la sal y el azúcar ,a 37º dos minutos vl 2.

añadir la levadura ,vl 3 unos segundos y seguidamente la harina vl 4 ,un minuto .

Programar 3 minutos vl espiga .Normalmente lo dejo levar unos 20 minutos ,tapado sin corriente de aire .

Precaliento el horno a 250º solo la barra de abajo meto el pan en la zona baja poniendo un vaso de agua para conservar la humedad .



Buen provecho.