Durante mucho tiempo pensé que la repostería lo tenía en tareas pendientes,pero
después de dar algunas vueltas por varios blogs y ver los trabajos de
algun@s todavía lo dejé más aparcado.Pero este Domingo decidí fusionar dos recetas muy básicas y he
aquí una tarta
buenísima,aunque tengo que confesar que mientras estaba en el horno me embargaban algunas dudas pero al final un resultado magnifico.Y pensé : es como la vida misma,cuando nos ocurre algo o cuando emprendemos algo nuevo,nos asaltan los miedos,las dudas,pero a veces es necesario armarse de valor y ser decididos,cojer el toro por los cuernos....al lío(sí lo reconozco,de vez en cuando dejo salir la filósofa que hay en mi......)
INGREDIENTES
Ralladura de limón
3 huevos
1
yogurt de limón
250
grs de azúcar
250
cnt de aceite de girasol
375
grs de harina
1 sobre de levadura
2 manzanas
ASÍ LO HICE
Mezclar todos los ingredientes (menos la manzana) con la batidora,volcar toda la mezcla en un molde de horno,previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina,pelar y cortar las manzanas y adornar la superficie como en la foto.introducir en horno a 170º previamente calentado durante 40
min. más o menos pinchar en el centro del bizcocho con aguja y si esta sale limpia es que ya está hecha.dejar enfriar,
des moldar y bañar con glaseado para tartas de frutas que se hace mezclando 100
grs de
azúcar,con dos cucharadas de mermelada,2 de agua y 1 de zumo de limón poniéndolo a hervir durante 10
min removiendo de vez en cuando.
Estas navidades, el pequeño de mis hijos, Juan, me regaló esta gofrera, ya que si no la tienes es imposible hacerlos, por muchas recetas que tengas de gofres, y como estos dias hace tanto frío y llueve tanto, que un chocolate calentito con unos gofres de limón......Pero claro para mi nada, yo sigo adieta!!!
