jueves, 11 de agosto de 2011

Pollo con arroz





Ingredientes

  •  1 Kg de pollo
  •  1 cebolla troceada
  •  2 pimientos verdes
  •  1 cabeza de ajo
  •  1/2 Kg de tomates
  •  Arroz ( suelo utilizar 200 grs por persona)
  •  Sal
  •  Azafrán
  •  Comino, pizca
  •  Orégano, pizca
  •  Pimienta
  •  Vino blanco
  •  Agua


Así lo hice

  • Sofreir la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate
  • Añadir el pollo troceado salpimentar y añadir las especies y el vino menos el azafrán
  • Incorporar el arroz y refreír para que quede más suelto
  • En este momento se le añade el azafrán y el agua que será dos veces más que la cantidad de arroz puesta
  • una vez el arroz llegue a su punto dejar reposar al menos 10 mints


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