Ingredientes
- 1 Kg de pollo
- 1 cebolla troceada
- 2 pimientos verdes
- 1 cabeza de ajo
- 1/2 Kg de tomates
- Arroz ( suelo utilizar 200 grs por persona)
- Sal
- Azafrán
- Comino, pizca
- Orégano, pizca
- Pimienta
- Vino blanco
- Agua
Así lo hice
- Sofreir la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate
- Añadir el pollo troceado salpimentar y añadir las especies y el vino menos el azafrán
- Incorporar el arroz y refreír para que quede más suelto
- En este momento se le añade el azafrán y el agua que será dos veces más que la cantidad de arroz puesta
- una vez el arroz llegue a su punto dejar reposar al menos 10 mints
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