Estos días pasados mi hija Paola tomó un arroz con leche diferente,me dijo, un arroz que había hecho mi amiga Carmen el domingo y ella tomó nota, se pasó todo el sábado siguiente pidiéndomelo así que no quedó mas remedio que ceder a la presión y mi sorpresa fue encontrarme con este arroz con leche receta de su madre, tan diferente al que estamos acostumbrados, nada complicado y muy vistoso.
INGREDIENTES
- 750 ml de leche
- 100 ml de nata
- 300 grs de arroz redondo tipo bomba
- 50 grs de azúcar
- Corteza de un limón
- 1 vaina de cardamomo machacada o canela
- 1/2 lata de melocotón en almíbar
- El almíbar de la lata de melocotón
- Semillas de amapola ( opcional )
ASÍ LO HICE
- Poner a hervir la leche con la monda de limón y el cardamomo, colarlo
- Añadir el azúcar y el arroz sin dejar de mover que es muy importante
- Cuando esté llegando al final de la cocción el arroz añadirle la nata y mezclar
- Seguidamente verteremos el almíbar y mezclaremos
- Dejar reposar
- Colocar en una copa una capa de arroz, otra de melocotones en láminas medianas, otra de arroz y así sucesivamente hasta terminar en arroz
- Decorar con melocotón en gajos y semillas de amapola.
ÑAM, ÑAM..
ResponderEliminarMmmm!! Y además la foto es genial :)
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