CREMA DE CHAMPIÑONES, ORGANIZACIÓN Y OTRAS COSAS DEL MONTÓN

       Llegó el frío, y parece que quiere quedarse.

Últimamente estoy muy liada y el blog algo abandonado, y es que estoy dándome prisas para poder terminar de ordenar la casa y prepararla para el invierno, es un trabajo que me encanta hacer año tras año, cambiar, mover, ordenar, dar nuevos usos.... y este no sería menos  ;)

Y mientras voy haciendo esto, ya le doy vueltas        al " Espíritu Navideño ".......ainnsssss....Dulces, galletas, decoración, compras, organización....

 Y es que en casa nos encantan estas fechas !!!

fuente pinterest

 Bueno, a lo que estábamos, a la receta calentinta de Crema de Champiñones.

 Esta crema yo la suelo cocinar en su versión mas típica, es decir, añadiéndole queso graso y nata líquida para cocinar, pero como ahora estoy en una   " Nueva Forma" de comer toda la familia, pues nada, a recucir grasas y comer mejor.

Para l@s que seguís la dieta

" En tu Linea de Weinght Watchers " 

junto a cada alimento os dejo el valor propoints ;)

Os digo que esta crema es para cuatro personas y cada plato equivale a sólo 2 Propoints.

Ingredientes

• 2 Cd de aceite de oliva ( 2 pp )
• 2 cebollas troceadas ( 0 pp )
• 250 grs de champiñones enteros ( 0 pp )
• 1 vaso de leche desnatada ( 2 pp )
• 4 unds de queso en lonchas ligh ( 4 pp )
• Pizca de sal

                               Así se hace

1. Poned a calentar el aceite y freír en él algunas láminas de champiñon para que despues nos sirvan de decoración al finalizar el plato, ponedlas a escurrir en un papel de cocina
2. Ahora pondremos en ese aceite la cebolla troceada y pizca de sal y sofreiremos hasta que esté blanda
3. Añadir a esto los champiñones que previamente habremos limpiado y cortada en trozos, rehogar y tapar
4. Incorporaremos medio vaso de agua y dejaremos que cueza a fuego medio hasta que estén tiernos los champiñones
5. Con una batidora, trituraremos todo, tendremos cuidado si está muy caliente, si nos salpica, quemadura segura  :(
6. Una vez batido, añadiremos el vaso de leche y el queso, volviendo a batir para que todo esté bien unido, y al fuego de nuevo
7. No será necesario mucho tiempo, lo justo para que terminen de unirse los sabores
8. Servir y adornar con las láminas que teníamos preparadas.

LASAÑA DE CARNE

Mamá mañana viene mi amigo Christian para comer, tenemos que preparar un trabajo, me decía mi hija mientras seguía pegada a su teléfono móvil intercambiando wasaps para la quedada.
Dicho y hecho, era la mejor escusa para hacer mi lasaña, ya llevaba tiempo dándole vueltas, así que aprovechando que estaba en el super compré los ingredientes que fueron estos:

ingredientes

•  Un paquete de placas de lasaña ( aconsejo la marca El Pavo que no necesitan ser hervidas previamente y si no sigue las instrucciones del fabricante)
• 250 grs de carne picada mixta
• 1 cebolla
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• Una cebolla
• Una zanahoria ( opcional )
• Un tapín o calabacín pequeño ( opcional )
• 2 cajas de tomate  frito
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva
• Bechamel para cubrir la lasaña

Así la hice

1. Poner aceite en la sartén
2. Sofreír zanahoría, tapín ( si optas por añadir las verduras, si no del 1 pasar al 3 )
3. Sofreír los pimientos y la cebolla, añadir la carne, salpimentar y rehogar hasta que la carne no tenga el típico color de cruda.
4. incorporar al sofrito las cajas de tomate frito y cocer por unos minutos
5. En un recipiente apto para hornos, colocar las placas de lasaña haciendo una base
6. Verter encima de estas la salsa y encima otra base de placas ( debe estar la salsa al menos templada para que reblandezca la pasta )
7. Volver a verter la salsa de carne y encima de esta, otra de placas, y así hasta terminar en placas
8. Una vez montada la lasaña naparemos con una salsa bechamel espesa que previamente tendremos preparada y tibia ( aunque en esta ocasión también preparé la bechamel, si no quieres complicarte mucho ya las venden en el super solo para calentar y servir ) 
9. Espolvorear con queso especial para gratinar
10. Gratinar en el horno ( importante!!! no dejes de vigilarla para que no te pases en el gratinado y quede con un aspecto feo, debe estar doradita )

......y voilá, lista !!!  ;)

BIZCOCHO LIGERO DE FRESA

Eso de ligero será por lo rápido o por las pocas calorías que lleva 

el dulce manjar ???

Sea como fuere esta delicia fruto de la nueva forma de comer que llevo y en casa nos encanta a todos!!!

Para l@s seguidores de la dieta Propoints os diré que el bizcocho entero puntúa sólo 16 pp !!! y cada alimento va debidamente puntuado  ;)

Este magnifico trozo de pastel por sólo 4 pp !!!

                           ¿¿ No os encanta ??

 Ingredientes

• 2 Huevos ( 4pp )
• 110 grs de harina ( 10 pp)
• 1 yogurt de fresa 0% ( 1 pp )
• 60 grs de Mermelada Ligh sabor fresa  ( 1 pp  )
• Pizca de sal  (0 pp  )
• 2 Cucharadas de sacarina líquida  ( 0 pp )

 Así se hace

1. Precalentamos el horno a 180º y montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, cuando ya casi estén montadas, añadir poco a poco en forma de hilo la sacarina líquida y reservar
2. Mezclaremos en otro recipiente las yemas, el yogurt y la harina
3. Una vez mezclado iremos añadiéndole a esta última mezcla las claras montadas, poco a poco con movimientos envolventes
4. Pasar la masa del bizcocho a un recipiente antiadherente y al horno ( el tiempo como siempre dependerá de cada horno ) fíjate que esté doradito y que al pinchar con un palillo, este sale limpio
5. Deja que el bizcocho enfríe y una vez frío hazle un corte horizontal y rellena con la mermelada, si te sobrara, puedes mezclarla con un pelín de agua y verterla por encima del bizcocho.

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y LIMÓN

Vuelvo a estar a dieta...Aunque esta vez no lo llamaría dieta , es mas bien un camino de enseñanza para  saber comer bien y saludable.
La dieta es el método en tu linea
Como ahora se trata de adelgazar, vamos, en la medida de lo posible reduciendo calorías en esta receta dulce, porque ¿ a quién no se le hizo la boca agua cuando estuvo a dieta y vio pasar por la pantalla del ordenador un delicioso pastel ? Casi nos comemos la pantalla !!!
Para l@s que seguís esta forma sana de comer os pongo junto a cada alimento el valor p.p  ;)

Ingredientes

• Harina 220 grs ( 20 pp )
• 2 Huevos ( 4 pp  )
• 1 Yogurt con frutas 0% (1pp )
• 1 vaso de leche desnatada (2pp )
• 12 grs de aceite de oliva (3pp  )
• 60 grs de levadura tipo royal ( 2pp )
• 1 Plátano mediano (0pp )
•  2 cucharadas soperas de Sacarina líquida ( 0pp)
• Pizca de sal
• Aroma de limón o cáscara de limón rallado

Así se hace

1. Batir los huevos junto con la leche, el aceite y la sacarina
2. Añadir el yogur, pizca de sal, el aroma o la ralladura y la harina mezclada con la levadura
3. Pasad la mezcla a un molde antiadherente, troceado el plátano en rebanadas lo pondremos en la mezcla haciendo algo de presión para que se hunda un poco y al horno que habremos precalentado a 180º .

• Siempre digo que el tiempo de cocción dependerá de cada horno, importante, no dejes de vigilarlo.

• Si deseas que el bizcocho quede menos húmedo, reduce la leche, aunque en casa como mas gustó a todos fue tal cual .
• PPuedes cambiar la fruta como te apetezca, manzana, naranjas, fresas, piña ,frutos rojos....( recuerda debe ser al natural )
• El valor propoinst del bizcocho completo es de 32pp
• Que si dividimos en " 8 buenos trozos " tal y como en la foto, cada uno valdrá Sólo 4 pp .

                                ¿¿ Apetece ??