No sé si algun@ le pasó alguna vez....a mí sí, eso de que un día te apetece comerte un cocido como los de la abuela y te das cuenta que debes cultivar la paciencia ya que las legumbres necesitan 12 horas de remojo y entonces debes posponer tus ganas hasta el día siguiente....pues eso se terminó!!
Tengo por costumbre, cada vez que las adquiero, ponerlas directamente en remojo las 12 horas correspondientes ( toda la noche ) , al día siguiente las escurro y divido en bolsitas de congelación, de esa manera bastará con introducirlas en el guiso hirviendo sin modificar su sabor ni textura.
