MERLUZA EN SALSA ROJA

Pero que forma mas sencilla y saludable de tomar pescado.
Andaba yo con un paquete de lomos de merluza congelados y casi siempre suelo hacerlos a la plancha con ajo y perejíl, cosa que tampoco tiene desperdicio alguno, pero esta vez me apetecía hacer algo diferente, sin muchas complicaciones, que era día festivo, que no quería enredar mucho por la cocina, pero por otro lado quería hacerles algo diferente a los míos, esos mal-acostubrados, que para mi desgracia, cada vez son mas exigentes y ponen el listón mas alto o ¿ tal vez sea yo la que se exige un poco mas cada vez?.....Sea lo que sea el experimento salió perfecto y es que teniendo un robot de este tipo ¿ que comida hay que se resista ?

INGREDIENTES

• 40grs deaceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 3 hojas de laurel
• 1 cebolla
• Una pizca de pimentón dulce
• Sal
• Laurel
• Patatas peladas y cortadas en rodajas
• Lomos de merluza ( utilicé 1 pack. ya descongelado )
• Esparragos congelados.

ASÍ SE HACE

1. Poner el aceite en el thermomix y programar 3 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
2. Una vez transcurrido el tiempo, añadir los ajos y el pimiento y programar 20 segundos a velocidad 5
3. Añadir una patata, la cebolla, pizca de sal y pimentón y el laurel junto con 500ml de agua y programar 20 minutos a temperatura varoma velocidad 1.
4. Mientras colocar las patatas previamente cortadas en rodajas en el recipiente varoma con pizca de sal y colocar encima del vaso mientras cocina, tapar con su tapa.
5. Transcurrido el tiempo, colocar encima de las patatas los lomo y encima de estos los esparragos, pizca de sal y diez minutos mas a la misma velocidad y temperatura.
6. Retirar del vaso el laurel y triturarlo todo.
7. Colocar en un plato el pescado las patatas y los esparragos y verter un poco de salsa por encima.

KIT-KAT GIGANTE

       
         ¡¡¡ YA ESTOY DE VUELTA !!!

 Despues de tanto tiempo sin publicar nada,
 amanezaba con retomar el contacto con el mundo blogger que tanto me apasiona, no es que dejara de cocinar, todo lo contrario, pasé todo el verano trabajando en la hostelería, trabajo duro y sacrificado, pero recompensado cuando llegan las felicitaciones de los comensales algo, que como dijo aquel, me llenaba de orgullo y satisfacción.

Con tan poco  tiempo que tenía, siempre había un momento robado para hacer alguna que otra foto a los platos que servía, para despues poder compartir.
Ahora, aunque dando gracias a Dios, y mas aún en los tiempos de crisis que corren sigo trabajando,  la cosa es mas liviana y fácil de llevar, lo cual me deja tiempo para sentarme 
 frente al ordenador y disfrutar compartiendo mis recetas, sí que, pasad, pasad,  no os quedéis en la puerta quehay sitio para todos....
Bienvenid@ !!!

imagen de Shabby chic manía

  Vamos al lío !!
Siempre intento compartir recetas que sea fáciles, económicas y que no nos tomen mucho tiempo, aunque de vez en cuando hay su excepción. Para esta receta necesitaremos tan solo:

INGREDIENTES

•  1 paquete de galletas barquillo de chocolate
•  2 tabletas de chocolate para fundir

ASÍ LO HICE

1. Forré un molde cake con papel sulfurizado o de horno, también puedes forrarlo con film para que cuando lo desmoldes sea mas fácil.
2. Fuí poniendo capas de galletas y entre capa y capa, un pelín de chocolate derretido en el micro para que no se movieran y despegaran las unas de las otras y así mantener la forma.
3. Por último derretí el resto del chocolate en el microondas y cubrí todo metiéndolo seguidamente en el congelador, cuando lo hagas deberas esperar a que endurezca el chocolate ( poco tiempo ) y listo!!!

 

Con papel sulfurizado hice esta extraña forma con el chocolate derretido, que una vez frío, como adorno no quedaba nada mal.

La forma de cucharilla la hice con unos moldes que mi marido vió en el chino y que a mí me hizo una ilusión tremenda .