BIZCOCHO DE NARANJA PARA EL "NO CUMPLEAÑOS"

Después de darle vueltas a mi blog y ver pasteles y pastelitos, me dí cuenta que no tenía ni un sólo post de los dos bizcochos básicos que suelo hacer cuando voy  con prisas y quiero que quede  bien, uno es del limón y otro el de naranja, así que me puse manos a la obra.

 Era para merendar con los abuelos y los primos, pero mi sorpresa fue cuando mi sobrino Salvador, se empeñó que esa tarta era para él porque era su cumpleaños, nos hizo tanta gracia que al final terminamos cantando el cumpleaños feliz y soplando las velas, por el camino al volver a casa pensé en la situación, muchas veces los mayores en estos momentos en los que estamos tenemos tan complicado el día a día que nos olvidamos de disfrutar el momento, en sencillez, con un simple bizcocho celebramos juntos  "EL NO CUMPLEAÑOS" del benjamín de la familia.

Ingredientes Propoints

• 3 huevos  o un huevo y dos claras ( 2 pp )
• 1 yogurt natural  0 %( yo le puse uno de fresa y no se notó )( 1 pp )
• 2 Cdas de sacarina líquida ( 0pp )
• 125 de leche desnatada ( 2 pp )
• 250 grs de harina ( 23 pp )
• 2 Cdas de levadura ( 1 pp )
• 1 naranja pelada sin piel blanca ni pepitas y triturada ( 0pp )
• Alguna rayadura de la piel de la naranja ( opcinal )( 0 pp)
• Pizca de sal ( 0 pp )

Así lo hice

1. Batir los huevos con la sacarina, añadir el yogurt y la leche seguido de la rayadura y la pizca de sal 
2. Incorporar la naranja triturada, la harina y la levadura y la harina, mezclar
3. Pasar la masa al molde antihaderente y hornear
4. El horno deberá estar precalentado a unos 180cº,el tiempo dependerá del horno, si ves que está dorado por la parte superior y al pincharlo aún no está, cubre el bizcocho con un papel de aluminio, de esa manera continuará su cocción sin que se te queme por la parte superior.

Ingredientes forma tradicional

• 3 huevos  
• 1 yogurt natural  
• 200 grs de azúcar
• 125 grs de aceite de girasol
• 250 grs de harina 
• 1 sobre de levadura
• 1 naranja pelada sin piel blanca ni pepitas y triturada 
• Alguna rayadura de la piel de la naranja 
• Pizca de sal

Así lo hice

1. Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogurt y el aceite, seguido de la rayadura y la pizca de sal 
2. Incorporar la naranja triturada, la harina y la levadura y la harina, mezclar
3. Pasar la masa al molde antihaderente y hornear
4. El horno deberá estar precalentado a unos 180cº,el tiempo dependerá del horno, si ves que está dorado por la parte superior y al pincharlo aún no está, cubre el bizcocho con un papel de aluminio, de esa manera continuará su cocción sin que se te queme por la parte superior

MAMÁ PORFA ¿ PUEDES DEJAR DE HACER FOTOS AL PAN FOUGASSE ?

Es lo que me repetía una y otra vez mi hijo Juan: - Mamá, por favor, ¿ puedes dejar de hacerle fotos al pan ? es que nos lo queremos comer ¿ sabes?, a lo que yo le contesté: - ¡pero si en la mesa hay pan!, -sí mamá pero no es este, trae que te ayudo a ver si así vas mas rapidita, y eso hizo sujetar el mismo el pan con su impaciencia, enfriándose su comida y desesperado por tirarle un buen bocado a su FOUGASSE.

...Por arriba, de lado, de izquierda, venga por fa  date prisa!!

                                          

¡¡¡ Se acabó ya, a comer, no hay mas fotos mamá !!!¿¿verdad??

El pan fougasse es originalmente de Italia y se usaba tradicionalmente para ver a que temperatura estaba el Horno de leña y así los antiguos panaderos calculaban exactamente a que temperatura estaba por el tiempo que tardaba en cocerse la masa, interesante ¿verdad?

Receta para  masa en panificadora

Ingredientes

• 250 grs de agua
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 de sal
• Un poco de hiervas frescas cortaditas ( yo le puse, perejil, albahaca, tomillo y orégano)
• 480 grs de harina de fuerza para pan (en otra ocasión la hice con harina normal y salió también muy bueno)
• 2 cucharadas de azúcar
• 25 grs de levadura fresca de panadero
• sal marina gruesa para espolvorear

Así se hace

1. Introducir todos los ingredientes en la panificadora según el orden en que aparecen el la receta y seleccionar el programa para masas
2. Una vez termine el programa, volcar la masa en una superficie enharinada y cortándola por la mitad extender la masa y hacer dos óvalos
3. Poner las masas en dos bandejas de hornear y relizar unos cortes diagonales agrandándolos con los dedos
4. Cubrir las masas con film transparente impregnado de aceite y esperar que suba un poco la masa
5. Precaliente el horno a 220Cº y hornearlos  hasta que estén doraditos unos 10 minutos mas o menos
6. Sacarlos del horno pintar con aceite de oliva y espolvorear la sal marina.