CREMA DE CHAMPIÑONES, ORGANIZACIÓN Y OTRAS COSAS DEL MONTÓN

       Llegó el frío, y parece que quiere quedarse.

Últimamente estoy muy liada y el blog algo abandonado, y es que estoy dándome prisas para poder terminar de ordenar la casa y prepararla para el invierno, es un trabajo que me encanta hacer año tras año, cambiar, mover, ordenar, dar nuevos usos.... y este no sería menos  ;)

Y mientras voy haciendo esto, ya le doy vueltas        al " Espíritu Navideño ".......ainnsssss....Dulces, galletas, decoración, compras, organización....

 Y es que en casa nos encantan estas fechas !!!

fuente pinterest

 Bueno, a lo que estábamos, a la receta calentinta de Crema de Champiñones.

 Esta crema yo la suelo cocinar en su versión mas típica, es decir, añadiéndole queso graso y nata líquida para cocinar, pero como ahora estoy en una   " Nueva Forma" de comer toda la familia, pues nada, a recucir grasas y comer mejor.

Para l@s que seguís la dieta

" En tu Linea de Weinght Watchers " 

junto a cada alimento os dejo el valor propoints ;)

Os digo que esta crema es para cuatro personas y cada plato equivale a sólo 2 Propoints.

Ingredientes

• 2 Cd de aceite de oliva ( 2 pp )
• 2 cebollas troceadas ( 0 pp )
• 250 grs de champiñones enteros ( 0 pp )
• 1 vaso de leche desnatada ( 2 pp )
• 4 unds de queso en lonchas ligh ( 4 pp )
• Pizca de sal

                               Así se hace

1. Poned a calentar el aceite y freír en él algunas láminas de champiñon para que despues nos sirvan de decoración al finalizar el plato, ponedlas a escurrir en un papel de cocina
2. Ahora pondremos en ese aceite la cebolla troceada y pizca de sal y sofreiremos hasta que esté blanda
3. Añadir a esto los champiñones que previamente habremos limpiado y cortada en trozos, rehogar y tapar
4. Incorporaremos medio vaso de agua y dejaremos que cueza a fuego medio hasta que estén tiernos los champiñones
5. Con una batidora, trituraremos todo, tendremos cuidado si está muy caliente, si nos salpica, quemadura segura  :(
6. Una vez batido, añadiremos el vaso de leche y el queso, volviendo a batir para que todo esté bien unido, y al fuego de nuevo
7. No será necesario mucho tiempo, lo justo para que terminen de unirse los sabores
8. Servir y adornar con las láminas que teníamos preparadas.

LASAÑA DE CARNE

Mamá mañana viene mi amigo Christian para comer, tenemos que preparar un trabajo, me decía mi hija mientras seguía pegada a su teléfono móvil intercambiando wasaps para la quedada.
Dicho y hecho, era la mejor escusa para hacer mi lasaña, ya llevaba tiempo dándole vueltas, así que aprovechando que estaba en el super compré los ingredientes que fueron estos:

ingredientes

•  Un paquete de placas de lasaña ( aconsejo la marca El Pavo que no necesitan ser hervidas previamente y si no sigue las instrucciones del fabricante)
• 250 grs de carne picada mixta
• 1 cebolla
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• Una cebolla
• Una zanahoria ( opcional )
• Un tapín o calabacín pequeño ( opcional )
• 2 cajas de tomate  frito
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva
• Bechamel para cubrir la lasaña

Así la hice

1. Poner aceite en la sartén
2. Sofreír zanahoría, tapín ( si optas por añadir las verduras, si no del 1 pasar al 3 )
3. Sofreír los pimientos y la cebolla, añadir la carne, salpimentar y rehogar hasta que la carne no tenga el típico color de cruda.
4. incorporar al sofrito las cajas de tomate frito y cocer por unos minutos
5. En un recipiente apto para hornos, colocar las placas de lasaña haciendo una base
6. Verter encima de estas la salsa y encima otra base de placas ( debe estar la salsa al menos templada para que reblandezca la pasta )
7. Volver a verter la salsa de carne y encima de esta, otra de placas, y así hasta terminar en placas
8. Una vez montada la lasaña naparemos con una salsa bechamel espesa que previamente tendremos preparada y tibia ( aunque en esta ocasión también preparé la bechamel, si no quieres complicarte mucho ya las venden en el super solo para calentar y servir ) 
9. Espolvorear con queso especial para gratinar
10. Gratinar en el horno ( importante!!! no dejes de vigilarla para que no te pases en el gratinado y quede con un aspecto feo, debe estar doradita )

......y voilá, lista !!!  ;)