Como ya cité, esto de los postres y tartas se me resistían pero de ahí mi afán de superación.El Domingo día de "los enamorados"decidí sorprender ,aunque debo reconocer que la primera sorprendida fuí yo, fusioné, o como a mi me gusta llamar "tuneé" recetas y salió esto de lo que quedé verdaderamente satisfecha. Sólo veo una pega,me puse a dieta y será la falta de azúcar que solo veo, pienso y quiero hacer pasteles y postres, no sé lo mismo me sirve de terapia....Espero no sucumbir a la tentación!!!
INGREDIENTES
Para el bizcocho: 120
grs de azúcar,4 huevos,un
pelín de sal,120
grs de harina.
Para el merengue: 5 claras,200
grs de azúcar,unas gotas de colorante para batidos de fresa(de venta en
mercadona).
ASÍ LO HICE
Con las mariposas en las cuchillas,puse los huevos y el azúcar,programé 6
min,temperatura 37º,velocidad 3 1/2.quité la temperatura y volví a programar otro 6
min más a la misma velocidad,
seguidamente añadí la harina y la sal y mezclé unos segundos a velocidad 2 1/2.vertí en el molde previamente engrasado y metí al horno previamente
precalentado a 160º 15
min. Dejé enfriar en una rejilla para poder rellenar.
El merengue:con las cuchillas bien limpias,puse las mariposas e introduje en el vaso las claras y el azúcar, programando 6 min,37º velocidad 3 1/2, cuando terminó programé 6 min más a la misma velocidad pero sin temperatura, y es ahí cuando añadí las gotas del colorante para batidos de fresa.
Estas navidades, el pequeño de mis hijos, Juan, me regaló esta gofrera, ya que si no la tienes es imposible hacerlos, por muchas recetas que tengas de gofres, y como estos dias hace tanto frío y llueve tanto, que un chocolate calentito con unos gofres de limón......Pero claro para mi nada, yo sigo adieta!!!
