CAZÓN EN SALSA CON TOQUE DE ESCABECHE

Esta es una de esas recetas que haces para sorprender y en realidad el primer sorprendido eres tú.

La receta fue originalmente pensada para descansar después de estos días festivos llenos de excesos.

Pero en mi nevera quedó algo de esto...algo de aquello...y...

                  Obtuvo muy buen resultado.


Ingredientes

• 5 rodajas de cazón ( estas eran congeladas )
• 1 lata de mejillones en escabeche incluido su aceite
•  Unos langostinos
•  Una cajita de nata para cocinar
•  1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 patatas cortadas en rodajas
• Aceite para freír las patatas
• sal
• Harina para harinar el pescado

Así lo hice

1. Freír ligeramente las patatas en el aceite junto con la cebolla y los pimientos, reservar
2. Secar las rodajas de cazón con servilletas de papel de cocina, haciendo algo de presión para quitar el exceso de agua y pasar por harina ligéramente
3. Freír y reservar
4. ( este paso es opcional, si se fríe bien las patatas y el pescado no sería necesario, aunque yo quise darle un toque festivo) Pasar las patatas, las cebollas, los pimientos a una placa de horno, salpimentar y añadir una nuez de mantequilla, colocar encima las rodajas de pescado y poner al horno previamente precalentado unos 15 minutos
5. Mientras, en un cazo volcamos el aceite de la lata de mejillones,los langostinos y le damos unas vueltas, sacar y reservar
6. Añadirle la nata, remover y calentar sin que llegue a ebullición, apartar del calor e incorporarle los mejillones.
7. Colocar todo en un plato según imaginación. Buen provecho !!!

PURRUSALDA

Esta sopa es de origen vasca, en su traducción al castellano, purrusalda quiere decir sopa de puerros, muy fácil de hacer y para los días de frío viene perfecta.


Ingredientes

• 1 litro de agua
• 300 grs de puerros bien limpios y cortados en rodajas ( unos 4 ó 5 puerros )
• 300 grs de patatas  troceadas ( unas dos de tamaño mediano )
• 180 grs de zanahorias en rodajas no muy gruesas ( tres grandes )
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Así lo hice

1. Poner al fuego en una cazuela, el agua con los puerros y cocer durante 10 mints
2. Añadirle las patatas y las zanahorias, salpimentar y cocer todo durante unos 15 ó 20 minutos más, esto dependerá de los tubérculos ( patata y zanahoria ) ó hasta que están tiernos
3. Unos diez minutos antes de estar lista esta sopa deberás añadirle el aceite y rectificar de sal

BIZCOCHO SABOR CHESSECAKE

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogurt natural
• 2 medidas de vaso de yogurt de azúcar
• 3 medidas de vaso de yogurt de harina
• 1 medida de vaso de yogurt de aceite de girasol
• 1/2 medida de vaso de yogurt de leche
• 2 cucharadas de queso de untar tipo philadelfia
• 1 sobre de levadura
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia cheesecake

 Así lo hice

1. Mezclamos todos los ingredientes con batidora
2. Pasamos la mezcla al molde ( yo utilicé el de plum cake ) 
3. Hornear a 180º unos 20 min ó hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palillo este salga limpio.

 Opinión objetiva: 
Es un bizcocho express, según le añadamos de esencia, admite muchas variaciones, ya sea la indicada u otra cualquiera, incluso ralladura y algo de zumo de limón ó naranja .

CREMA DE FIESTA

Esta crema podríamos decir que es una especie de vichyssoise ligera, se puede tomar fría ó caliente, personalmente en estos días de frío, la prefiero en su versión " calentita ", es una forma diferente y divertida por su colorido de tomar el primer plato en estos días festivos  y como sigue siendo habitual por aquí , fácil, rápida y económica. Buen provecho!!!

Ingredientes

• Un pimiento rojo, un pimiento amarillo y un pimiento verde
• dos cebollas medianas ó tres pequeñas
• Tres vasos de caldo de pollo ó agua
• 200 ml de nata para cocinar para cada color de pimiento
• Aceite
• sal 
• pimienta

Así lo hice

1. En tres cazos, poner una pizca de aceite y sofreir las cebollas  un poco e incorporar los pimientos cortados en trozos pequeños
2. Cuando esté sofrito, añadiremos el vaso de caldo ó agua a cada uno  y dejar que hierva
3. Roto el hervor añadiremos la nata y salpimentaremos
4. Dejar que hierva un poco
5. Retirar del fuego y batir por separado volviéndolo a incorporar nuevamente al fuego para que reduzca un poco más y espese
6. Verter en un plato con un cazo poco a poco y los colores quedarán cada uno por su lado

   Opinión objetiva:  Es perfecto para hacer con anterioridad, suelo meterlo en el frigo en tarro de cristal, y en el momento de servirlo sólo tengo que dar un golpe de micro, al estar en el tarrito es muy cómodo de servir en el plato y asegura la estética festiva.

REDONDO DE CARNE

Esto va tomando cada vez más fuerza,  sobre todo gracias a vuestras visitas y palabras de ánimo que son todo un regalo, de corazón, muchas gracias.

Este redondo de carne, como casi todo lo que me sale genial, surgió por casualidad y sin darme cuenta se convirtió en el plato estrella de toda celebración en casa. 

Como opinión objetiva diré que es muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes que normalmente tenemos en casa, después de tanto tiempo trabajando hasta última hora en fechas tan señaladas como las navidades, este era mi plato salvavidas y siempre quedé como una reina.

Ingredientes

• Un redondo de carne de 1 1/2  kg  aproximadamente 
• aceite
• sal
• dos cebollas medianas
• dos manzanas medianas
• cuatro dientes de ajo
• pimienta
• una copa de vino blanco

Así lo hice

1. Calentar el aceite, salpimentar la carne y pasarla por el aceite para sellarla a fuego muy fuerte hasta que quede bien doradita por todos sus lados retirar y reservar
2.  En ese mismo aceite sofreír ligeramente el ajo y la cebolla, añadir la manzana en trozos sin el corazón ni pepitas pero sí con la piel
3. Volver a introducir la carne en la olla regar con el vino y cubrirla de agua hasta la mitad del redondo más o menos
4. Dejar que se consuma el agua, el tiempo de cocción se deberá al tamaño del redondo
5. Con batidora batir la salsa hasta que quede fina.

MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE ( Thermomix )

Hasta hoy no sentí la necesidad de subirme las mangas, encender el horno y ponerme a cocinar como terapia, muchas veces escuché aquello de que relajaba, e incluso pude llegar a sentir, pero eso de terapéutico es otra cosa y funciona, al menos a mí.
El otro día mi padre me trajo naranjas que él mismo recogió, y pensé: - creo recordar una recetilla de magdalenas que a estas naranjas le vienen de perlas, y dicho y hecho que por otra parte algo de abandono rezumaba por aquí.
 No puedo hacer mención al blog del que las copié porque hasta que mi amiga Carmen de  http://come-y-disfruta.blogspot.com/ me dió alguna que otra directriz para poder llevar un orden y así clasificar mis recetas.
Estas magdalenas son muy fáciles de hacer y el éxito está asegurado  prácticamente.

Ingredientes

• 1/2 naranja de zumo con piel  ( yo puse 2 naranjas de mesa, una con piel y otra sin)
• 4 huevos
• 250 grs de azúcar
• 250 ml de aceite de girasol
• 270 grs de harina de repostería ( yo puse la normal)
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• azúcar para espolvorear antes de meter al horno
• pepitas de chocolate ( opcional)
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla líquida (opcional)
• 1/2 cucharadita de esencia de chocolate (opcional)

                                     Así lo hice

1. Batir las naranjas con los huevos y el azúcar durante 3 mints a 37º velocidad 5
2. Volver a batirlas otro 3 mints a la misma velocidad pero ahora sin temperatura
3. Incorporar el aceite y batir 15 seg a velocidad 5
4. Añadir la harina, la sal y la levadura volviendo a batir8 seg a velocidad 6
5. En este momento se le puede añadir las pepitas de chocolate y las esendias
6. Pasar la mezcla a las capsulas, imprescindible utilizar ó moldes de silicona, que personalmente noto como cambia algo de sabor de la magdalena a las capsulas de papel ó los moldes tipo flaneras, porque si no con la densidad de la masa la capsula se abre 
7. Rellenar las tres cuartas partes  y pasarlas a nevera durante 30 ó 40 mints
8. Precalentar el horno a 250º teniendo en cuenta que en el momento de introducirlas en el horno debemos bajar la temperatura a 220º
9. Hornear durante 15 ó 20 mints, antes de pasar al horno podemos salpicarlas con azúcar por encima

CON PACIENCIA Y BUENA LETRA

Poco a poco esto va tomando color, calor y olor..... Cuántas recetas pensadas, cuántas ideas dándo vueltas por mi cabeza, fáciles y difíciles, sencillas y  complicadas, cada día la lista de recetas pendientes va en aumento, con muchas ganas de compartirlas con vosotr@s y  todas con mucho cariño e ilusión.
El plato que os presento hoy es otro de mis " platos sencillos y rápidos ", pero de sabor buenísimo.
  

                           ESPAGUETI  " A MI MANERA"


Ingredientes

• Pasta seca ( yo utilicé pasta integral )
• Aceite
• Sal
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1/2 guindilla ( opcional)
• 1 caja de tomate frito
• Agua para la cocción de la pasta (ver nota)

Así lo hice

1. Poner  el agua a hervir, una vez que comience la cocción añadir la sal al agua e incorporar a esta la pasta
2. Mientras sofreír la zanahoria, el pimiento, el ajo y la guindilla
3. Escurrir la pasta añadiéndola al sofrito y rehogar
4. Poco a poco incorporar el tomate frito a este rehogado más un vaso de agua de cocción de pasta
5. Una vez absorvida el agua ya estará listo nuestro magnifico plato.

Tarta de queso

Esta tarta hacía años que no la hacía, tanto como casi 14 años !!!  y no por su dificultad, si no que pertenecía a esas recetas que caen en el fichero del olvido, esas recetas que un día hicimos, que estaba buenísima y en un momento concreto nos acordamos, y decímos: -...yo hacía....y estaba buenísimo! Te animo a que hagas memoria y que saques de ese fichero alguna de esa  recetilla  que de seguro estaba buenísima y deleites a los tuyos.

Pues en memoria de todas esas recetas para que no caigan en el olvido

Ingredientes

Para la base

• un paquete de galletas, unas 28 galletas ( yo utilicé las de tipo chiquilin del Alcampo )
• 100 grs de mantequilla ( más o menos hasta que al mezclarla con la galleta quede unida la galleta )

Para la mousse

• 10 hojas de gelatina
• 2 botes de nata pequeño
• 10 lonchas de queso  en lonchas (tipo tranchetes)
• 125 grs de azúcar
• mermelada de frutos rojos

 Así lo hice

1. Machacar las galletas hasta reducirlas a migas, fundir la mantequilla y mezclarla con las galletas
2. Colocarlas en el fondo de un molde previamente forrado con papel de horno ó film transparente, asentarlo con la palma de las manos para que quede la base uniforme
3. Poner las hojas de gelatina en remojo en un bol con agua fria, mientras calentar en un cazo unos 50 ml de nata sin dejar que hierva, una vez caliente incorporar el queso, el azúcar y la gelatina escurrida ( esta mezcla yo la suelo pasar por la batidora para que quede todo bien mezclado )
4. Verter esta mezcla a la base de galletas y dejar en reposo en la nevera hasta que solidifique.
5. Deslmoldar y servir con la mermelada vertida por encima de la tarta.

PASTEL DE GAMBAS 0,0 %

Esta es otra de mis recetas favoritas, fácil, rápida, la puedes dejar lista con antelación, ensucia poquísimo, apta para dietas , y sobre todo, la tomamos todos en casa, con lo cual ahorro tiempo en no tener que cocinar dos menús diferentes, además de ser económica.

INGREDIENTES

• 100 grs de gambas limpias crudas o cocidas
• 2 latas de atún al natural
• 2 cucharadas de concentrado de tomate
• 1/2 yogurt sin edulcorar 0%
• 4 huevos y 3 claras
• sal y pimienta

ASÍ LO HICE

1. Poner todos los ingredientes en la batidora y mezclar todos ingredientes teniendo cuidado de dejar algunos trozos sin picar
2. Pasar a un molde tipo cake y hornear unos 20 minutos a 170º
3. Servir frío

PASTEL DE POLLO

Ingredientes

• 1 Kg de pechuga de pollo
• 300 grs de fiambre de pavo
• 9 lonchas de queso para fundir ligh
• sal
• pimienta

Así lo hice

1. Forrar un molde para cake con las lonchas de pavo
2. Colocar en el fondo del molde forrado una capa de pechugas y encima de esta una de queso y otra de fiambre de pavo y así sucesivamente tal como se puede ver en la foto
3. Terminar las capas cerrando en forma de paquete con las lonchas sobrantes de haber forrado el molde y pinchar las esquinas con palillos ya que con el calor tienden a doblarse

Horno 180º durante 25 ó 30 minutos

Pan sin glúten especial celíacos

Hace tiempo conocí a la hija de una amiga, María, que era celíaca y hasta entonces no supe del verdadero esfuerzo que supone para los padres con niños celíacos el adquirir productos "tolerados" ya que  deben carecer de gluten muy presentes en la mayoría de los productos que adquirimos a diario como el pan.¿Porque no vas a tu despensa y lees en los alimentos que tienes en casa, en la etiqueta, aquella parte que dice ingredientes? verás como al final dice: " puede contener trazas de gluten", así que los alimentos sin gluten suelen encarecerse bastante.
Afortunadamente esto va cambiando y ya no son productos exclusivos ó dietéticos pudiéndose comprar sólo en zonas gourmet si no que en supermercados cómo en este caso Mercadona existen gran variedad.


Hace poco conocí a Elena una chica preciosa que también es celíaca como su papá y me contó que para comer pan sin gluten y menos industrial tenían que hacerse 30 kilómetros más ó menos y comprarlos en una panadería especializada, vi que mi pacificadora tenía la opción de hacer pan sin gluten así que dije: - ¡¡me encantan los retos!! y aquí está, la harina la compré en Mercadona junto con la levadura y según Elena, que ha sido la catadora oficial en esto y siempre objetivamente estaba muy bueno!!


 (Siguiendo las instrucciones del fabricante)


Así lo hice

1. En la cubeta disponer 375 grs de preparado, un sobre de levadura de panadería Maizena ó levadura fresca( 15 grs en ambos casos), pizca de sal, cucharada de aceite de oliva virgen extra  y 250 ml de agua templada
2. poner en funcionamiento la máquina en el programa de pan sin gluten

TAPINES RELLENOS

Esta es una de mis recetas favoritas, fácil, rápida y económica. También pudiera hacerse con berenjenas ó con patatas, pero en este último caso deberás cocer previamente antes de proceder al relleno.Puedes dejar preparado la víspera sólo a la espera del gratinado, fácil de llevar, para aquellos que coméis fuera de casa, además para el relleno puede utilizarse aquellas verduras que se quedaron aburridas y no sabes donde colocar  y una buena idea para que los peques de la casa, siempre reacios a la verdura coman "barquitos".

Ingredientes

• 4 tapines 
• 4 zanahorias
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• carne picada
• sal
• aceite
• pimienta
• comino

Así lo hice

1. Cortar el tapín por la mitad en corte longitudinal y vaciarlo
2. Cortar las zanahorias y picarlas y poner a cocer junto con el relleno de tapín
3. Sofreír la cebolla, el ajo, el tomate y añadir la carne
4. Escurrir las verduras hervidas y añadirlas al sofrito
5. Rellenar los tapines que previamente habríamos colocado en una bandeja de horno y espolvorear con queso para gratinado

Tiempo de horneado 15 minutos  200º

Quiero dar las gracias a mi hija Paola, por sus aportaciones, sus ideas y sus montajes fotográficos a este blog.

EL TRUCO ( presentación )

Estando anoche preparando el truco ahorra-tiempo que a continuación os voy a mostrar, mi marido me sugirió subirlo al blog ya que hoy en día siempre vamos con prisas, y todo aquello que nos ahorre tiempo y dinero siempre será bien recibido,así que acepté el consejo !!

LEGUMBRE CONGELADA

No sé si algun@ le pasó alguna vez....a mí sí, eso de que un día te apetece comerte un cocido como los de la abuela y te das cuenta que debes cultivar la paciencia ya que las legumbres necesitan 12 horas de remojo y entonces debes posponer tus ganas hasta el día siguiente....pues eso se terminó!!
Tengo por costumbre, cada vez que las adquiero, ponerlas directamente en remojo las 12 horas correspondientes ( toda la noche ) , al día siguiente las escurro y divido en bolsitas de congelación, de esa manera bastará con introducirlas en el guiso hirviendo sin modificar su sabor ni textura.

PALOMITAS DE MAÍZ DULCE

Este tipo de palomitas son las favoritas de mis hijos y no hay peli en las que falten unas buenas palomitas ya sean dulces ó saladas.

Ingredientes

• 100 grs de  granos de maíz
• 75 grs de azúcar
• 300 ml de almíbar ( hervir durante 10-15 mints 1 taza de azúcar 1 taza de agua )
• colorante alimenticio
• pizca de aceite de girasol

Así lo hice

• A una sartén poner el aceite e incorporar los granos de maíz, recomiendo poner sólo de maíz lo que ocupe la cuarta parte de la sartén y freírlas siempre tapadas
• Dividir el almíbar en cuantos colores deseemos hacer y teñir este del color deseado
•  Verter cada almíbar en una fuente y pasar rápidamente las palomitas por encima y seguidamente a un       papel  de cocina y dejar secar por unos minutos

Pollo con arroz

Ingredientes

•  1 Kg de pollo
•  1 cebolla troceada
•  2 pimientos verdes
•  1 cabeza de ajo
•  1/2 Kg de tomates
•  Arroz ( suelo utilizar 200 grs por persona)
•  Sal
•  Azafrán
•  Comino, pizca
•  Orégano, pizca
•  Pimienta
•  Vino blanco
•  Agua

Así lo hice

• Sofreir la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate
• Añadir el pollo troceado salpimentar y añadir las especies y el vino menos el azafrán
• Incorporar el arroz y refreír para que quede más suelto
• En este momento se le añade el azafrán y el agua que será dos veces más que la cantidad de arroz puesta
• una vez el arroz llegue a su punto dejar reposar al menos 10 mints

TARTA DE COCO Y STRACHATELA

Esta receta la copié de mi amiga Carmen de su blog come y disfruta @blogspot . Debo reconocer que es uno de los pasteles que más me entusiasmaron sobre todo por su sencillez y buen sabor, aunque yo puse mi típico "tuneado"ya que  la nata montada la convertí en  algo parecido a strachatela ...... y no me quedó nada mal.

Ingredientes:

36 sobaos
1 vaso de almíbar ( ver nota)
1/2 kg de zanahorias
2 paquetes de coco rayado ( 125 gs cada uno)
125 Grs de chocolate negro para fundir
2 yemas
1/2 litro de nata para montar
Pizca de brandy de Jerez
film transparente
molde plun-cake
100 grs de azúcar
50 grs azúcar glas
1/2 vaso de leche
Así lo hice

• Forré el molde con film, de forma que una vez completado los pisos de la tarta al tirar de el pudiera salir fácilmente del molde
• Puse el fondo del molde con la primera capa de sobaos y bañé estos con almíbar
• Anteriormente herví las zanahorias y una vez frías las trituré con 100 grs de azúcar, las yemas y el coco
• Cubrí la primera capa de sobaos con la crema de coco y zanahoria y añadí otra más de sobaos bañándolos en almíbar.
• montar la nata y una vez montada añadir el azúcar glas y los trocitos de chocolate moviéndolo todo delicádamente e incorporarlo a la segunda capa de sobaos
• Cubrir la nata con la última capa de sobaos y bañarlo con el chocolate que previamente lo habremos disuelto en la leche (ver nota)

ALBÓNDIGAS DE POLLO

Lo prometido es deuda y como anuncié, esta es la primera de una serie de recetas de gran valor proteico y bajas en grasa, recetas que me ayudaron a bajar fácilmente de peso sin tener que renunciar a los ricos sabores de siempre y a olvidarme de lo aburrido que a veces suelen ser las dietas de adelgazamiento

INGREDIENTES:


PARA ALIÑAR LA CARNE

• 500 grs de carne picada de pollo ( ver nota )
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 de  de una cebolla picada
• 1 huevo ó dos claras
• pizca de perejil picado
• pizca de pimienta molida
• 3 cucharadas de salvado de trigo ( ver nota)
• pizca de sal

PARA LA SALSA

• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 pastilla de caldo bajo en grasa
• 1/2 vaso de agua
• vinagre de jerez ( ver nota)

ASÍ LO HICE

1. En un bol incorporar uno a uno mezclando bien todos los ingredientes del aliño junto con la carne y dejar reposar de media a una hora ( esto es opcional ).
2. Hacer pequeñas bolitas y colocar en la bandeja del horno habiendo colocado previamente debajo papel ó plancha de silicona para horno para que no se peguen y hornear a 180º  unos 10-15  minutos, esto dependerá del tipo de horno que utilicéis.
3. En una sartén   antihaderente previamente pintada con aceite de oliva y a fuego muy lento, añadir las cebollas y el ajo sofreír ( con paciencia ) y añadir el agua y la pastilla de caldo dejando que hierva.
4. Incorporar las albóndigas ya horneadas y el vinagre dejando que reduzca todo y cree esa salsa espesa, si se desea se puede triturar los ingredientes de la salsa.

NOTAS: 

Pasta fresca (elaboración)

Estas navidades mis hijos me regalaron esta máquina de cortar pasta, cosa que me alegró muchísimo aunque despues de utilizarla más que máquina de pasta yo diría que fábrica de paciencia, aunque debo reconocer que no siendo grandes consumidores de pasta, el sabor que nos dejó esta receta, nos conquistó.


Ingredientes

• 300 grs de harina
• 3 huevos
• pizca de sal
• una cucharada de aceite de oliva

Asi lo hice

• batir los huevos con la sal añadir el aceite e incorporar la harina
• amasar manualmente hasta que queda una masa compacta y no se pegue (hay que ejercitar la paciencia) si bien se dispone de thermomix , una vez mezclado los ingredientes se puede pasar al  programa amasado o si se tiene panificadora se puede utilizar de la misma forma en el programa de masas, pero aquí el tiempo será mayor..
• tapar y dejar reposar por 30 min.
• trancurrido el tiempo de reposo, tomar una pequeña porción de la masa haciendo una bola
• enharinar la bola, sacudirla para quitarle el exceso y pasarla por el rodillo de la maquina para pasta 3 veces bajando del numero mayor al menor
• una vez optenida la plancha, pasarla por el corte deseado, tallarín o spagueti.
• cocer de forma tradicional, agua salada hirviendo,una vez que echemos la pasta y suba para arriba y flote, entonces estará lista, en su punto.
• aderezar al gusto.

Tarta San Valentín

No tenemos por costumbre  en casa celebrar San Valentín aunque este año quería hacer algo diferente, algo salado, pero despues de la insistencia de mi hija Paola decidí hacer un pastel por aquello de que a nadie le amarga un dulce.

Esta receta no es exclusivamente para San Valentín ,es una receta muy fácil y que queda muy divertida con el bizcocho coloreado,es ideal como tarta de cumpleaños infantil.

Ingredientes


3 huevos
200 grs de azúcar
100 ml de aceite de girasol
1 yogur natural
150 grs de harina
1 sobre de levadura
pizca de sal
colorante alimenticio

Así lo hice

• batir los huevos
• incorporar el resto de ingredientes poco a poco menos el colorante
• una vez hecha la masa dividirla en partes iguales y colorearla con el tinte alimenticio
• añadir la masa al molde engrasado de dos cucharadas en dos por color, una encima de otra,  siempre muy despacio y en el centro de cada nuevo color.
• quedará como una especie de diana, como en la foto.

• hornear a 170º unos 30 min.

Este bizcocho una vez horneado su aspecto exterior no es de muy buena presencia, aunque recomiendo no rellenar ya que quedan fantástico de aspecto los colores y de sabor buenísimo,en este caso lo cubrí uno de chocolate  bolitas de colores y otro de merengue también coloreado.

Pan blanco expres

Hoy al levantarme me dí cuenta que no había nada de pan para desayunar así que me puse manos a la obra y decidí hacer mi pan expres que tan sólo está hecho en una hora y que leva exactamente igual que el resto de panes que por el contrario necesitan tres horas mínimo para estar perfecto.
 Esta receta es ideal para el día a día, es la que yo utilizo y si seguís las proporciones que os digo, os saldrá igual de bueno.




Ingredientes:

1. 350 ml de agua
2.  pizca de sal y azúcar
3.  25 grs de levadura fresca
4.  625 grs de harina

 Así lo hice
 colocar en la cubeta de la panificadora
 el agua, la sal, el azúcar, y la levadura,
 pulse el botón de funcionamiento expres

 y una vez todo lo anterior mezclado añadí la harina.

Pan de cebolla y orégano en panificadora

Ingredientes:

 150 grs de agua tibia
 50 grs de leche tibia
 350 grs de harina
 dos cucharadas de aceite
 tres cucharadas de sopa de cebolla (las de sobre)
 dos cucharaditas de orégano
 una cucharadita de sal
 pizca de azúcar
 25 grs de levadura fresca de panadería

 Así lo hice:
 Añadí como siempre los liquidos primero programé la panificadora en "pan normal" y cuando ví que estaban bien mezclados, añadí el resto de ingredientes,una vez hecho el pan lo pasé a una rejilla para que enfriara.

Pan de tomate y orégano en panificadora

Ingredientes:

 150 grs de agua tibia
 50 grs de leche tibia
 350 grs de harina (normalmente la hago con la de la marca Dia que media fuerza y va muy bien)
 dos cucharadas de aceite
 tres de tomate frito o ketchup
 una cucharada de orégano
 pizca de azúcar
 cucharadita de sal
 levadura fresca 25 grs

•  Así lo hice:

  Incorporé a la panificadora todos los líquidos y pulsé el programa  de pan " normal",cuando vi que los líquidos estaban mezclados,añadí los sólidos, una vez terminado el pan lo pasé a una rejilla para que se enfriara.