MAGDALENAS DEFINITIVAS

Y es que mas fácil no puede ser, tengo la que hasta ahora es la receta definitiva para magdalenas. 
Estas primeras son de coco y chocolate y las siguientes de arándanos, también podrás dar rienda suelta a tu imaginación combinado sabores, como por ejemplo de naranja o naranja y chocolate, plátano y coco, frutos rojos, fresa.....
Empecemos con los ingredientes.

Ingredientes

• 2  tazas 1/2 de harina ó 300 grs
• 1 sobre de levadura
• 1 taza de azúcar glass
• 1 taza de leche ó 200 grs
• 1 taza de aceite ó 180 grs
• 2 huevos medianos
• 1 cuchara de aroma ( esto es opcional, aquí es dónde podrás poner por ejemplo la ralladura de algún cítrico o algún licor)
• Fruta o chocolate, coco rallado....ecta...

Así lo hago

1. Pongo en un bol todos los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura y el azúcar, mézclar.
2. En el centro de la mezcla haciéndole un hueco poner los ingredientes líquidos, huevos, leche, aceite y aromas o ralladuras y mezclar todo (por vaga en vez de mezclar a mano lo hice con batidora y salió perfecto)
3. Incorporar la fruta o chocolates y pasar a cápsulas, hornear a 180º hasta que estén doradas (el tiempo de coción dependerá de  cada horno )

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Fácil y poco laboriosa, sin necesidad de encender el horno,  el encanto en todas las fiestas infantiles, bocado que ningún mayor se quiere perder es esta tarta de galletas y chocolate, tan fácil es, que las dos fotos de corte del pastel es de otro día diferente, ya que es obra de mi hija de doce años, así que si una niña la puede hacer, ¿ por que no te animas tú ?
Esta receta es del  blog de una buena amiga dándonos muy buen resultado.

INGREDIENTES ( para una tarta mediana )

• 2 paquetes de galletas
• 300 grs de chocolate para fundir
• 2 yemas 
• 25 grs de mantequilla
• Café suficiente para empaparlas galletas ( yo utilicé leche)
• 1 copa de coñac ( queda muy rico pero omití el coñac )

Para adornarla: 

• 100grs de chocolate para fundir
• 125 grs de nata
• Coco rallado, bolitas de chocolate...( dependerá de vuestra imaginación )

 ASÍ LO HAGO

1. Derretir en el micro el chocolate a baja temperatura, añadirle las yemas y la mantequilla, mezclandola muy bien.
2. En un plato disponer la leche e ir empapando las galletas y pasándolas al recipiente dónde montaremos el pastel y verter una capa de la mezcla anterior y otra de galletas y así capa por capa 
3. Montar la nata y añadirle el chocolate para la cobertura previamente derretido en el micro y cubrir el pastel
4. Adornar al gusto con fideos de caramelos,bolitas de anis, de chocolate..........      ¡¡¡ y voilá  !!!